Topaklanma önleyici madde olarak, su itici ve tabakalı yapısı, tuz, şeker ve baharatlar gibi toz haldeki gıdalarda topaklanmayı ve yapışmayı önler, akışkanlığı ve nem direncini sağlar. Ayrıca, Talk, yapışkan ürünlerde, örneğin şekerlemeler ve sakızlarda, ürünler arasında yapışmayı azaltarak ayrıştırma ajanı olarak işlev görür. Ayrıca, Talk'ın nem kontrol özellikleri, ürün stabilitesini korumaya yardımcı olarak su alımını minimize eden bir bariyer oluşturur ve böylece dokunun korunmasına ve bozulmanın önlenmesine katkıda bulunur.